Rekord

De hemska barnen, Halal franska gastronomin

I fem år har denna tunga vikt av den franska halal gastronomin förvandlats till en cateringfirma som anordnar bröllop, mottagningar och associativa galas för hundratals gäster.

Från restaurang till caterer

Det var 2007 som Kamel Saidi gick ihop med sin bror att öppna De hemska barnen, en restaurang som kombinerar franska gastronomi och halalprodukter i 11: e arrondissementet i Paris. Tanken kom från frustrationen att han inte kunde äta fransk mat på grund av sin religiösa övertygelse. Tre år efter öppningen är framgången på rendezvous och en andra etablering är född 2010 i Paris 12: e distrikt. Seduced, kunder kräver kortet för privata händelser. Under 2012 stängde de två bröderna sedan sin första restaurang för att förvärva ett laboratorium i Montreuil och utveckla cateringdelen. "Vi gör det till en ära att allt är hemlagad, säger Kamel Saidi. Den nuvarande kocken har anpassat sig till köket som tidigare erbjöds i våra restauranger och lärde oss recepten. Vi jobbar mycket tack vare ord till munnen. Varumärket De hemska barnen är redan känd och erkänd bland kunderna som äter halal. "

En blandad kundkrets för 7 av 10 äktenskap

Företagets huvudsakliga verksamhet: bröllopsmottagningar (80%), företagsevenemang men även associativa galas (20%). "7 äktenskap av 10 som vi organiserar är blandade, fortsätter chefen. Våra kunder lockas av att man kan blanda den traditionella franska matlagningen med respekt för sina religiösa övertygelser. " Sittande eller buffé, en måltid eller en cocktailmiddag erbjuds olika erbjudanden med ett brett utbud av förrätter, rätter, påfyllningar och desserter. För 55 euro per person (baserat på 100 personer) ingår bords, drycker och personal. "Den enda begränsningen är att vi inte erbjuder alkohol. Vi mobiliserar en server för 30 personer och en butler för att samordna teamet. Allt är förberett i vårt laboratorium då kocken är närvarande på plats för sätt plattorna ". Barnmeny, ostfack, tårta, kulinariska animationer, många alternativ kommer att dekorera utbudet av Fruktansvärda barn.

Från uppskattningen till receptionen

Stödet är uppdelat i flera steg. "Kunden skickar oss en förfrågan via ett formulär på vår hemsida och vi förbereder ett offert via e-post innan en eventuell returtelefon, detaljer Kamel Saidi. Ett fysiskt möte organiseras sedan för att fastställa detalj av tjänsten innan en provsmakning för valet av menyn. Slutligen tecknas ett kontrakt med en första insättning som betalas. Våra kunder har då upp till tio dagar före evenemanget för att bekräfta antalet gäster. " Logiskt är vintersäsongen ägnad åt förberedelse uppströms medan sommaren bidrar till fördelar i sig, inom en radius av 200 kilometer runt Paris.

Med sin framgång, De hemska barnen planerar att flytta för att expandera sina lokaler fem år efter starten av sin cateringaffär.

kontakt

De hemska barnen

140 rue de Stalingrad 93 100 Montreuil

[email protected]

01 43 60 44 97

07 62 62 79 69

Titta pÄ videon: 37.000 barnförÀldrar Àr varje dag i muslimska lÀnder

PopulÀra InlÀgg

Kategori Rekord, NĂ€sta Artikel

Kuoni, resexpert sedan 1906
Rekord

Kuoni, resexpert sedan 1906

En stĂ€ndigt förĂ€nderlig byrĂ„ Kuoni historia började 1906 i ZĂŒrich. Dess grundare, Alfred Kuoni, specialiserar sin resebyrĂ„ kring gruppresor och kryssningar i Egypten. En framgĂ„ng som gjorde att han kunde expandera sitt varumĂ€rke i Schweiz, i Frankrike 1926 i Nice, sedan 1927 i Paris.
LĂ€s Mer
INSEEC Lyon, en aktiv campus i hjÀrtat av staden
Rekord

INSEEC Lyon, en aktiv campus i hjÀrtat av staden

INSEEC-gruppens rykte Àr vÀl etablerat. Inseec skapades 1975 i Bordeaux av José SOUBIRAN och har nu 4 campus i Frankrike (Paris, Bordeaux, Lyon och Chambéry), 5 campus i utlandet (GenÚve, Monaco, London och San Francisco) och har inte mindre 22 000 studenter och mer Àn 80 000 alumni.
LĂ€s Mer