Rekord

De hemska barnen, Halal franska gastronomin

I fem år har denna tunga vikt av den franska halal gastronomin förvandlats till en cateringfirma som anordnar bröllop, mottagningar och associativa galas för hundratals gäster.

Från restaurang till caterer

Det var 2007 som Kamel Saidi gick ihop med sin bror att öppna De hemska barnen, en restaurang som kombinerar franska gastronomi och halalprodukter i 11: e arrondissementet i Paris. Tanken kom från frustrationen att han inte kunde äta fransk mat på grund av sin religiösa övertygelse. Tre år efter öppningen är framgången på rendezvous och en andra etablering är född 2010 i Paris 12: e distrikt. Seduced, kunder kräver kortet för privata händelser. Under 2012 stängde de två bröderna sedan sin första restaurang för att förvärva ett laboratorium i Montreuil och utveckla cateringdelen. "Vi gör det till en ära att allt är hemlagad, säger Kamel Saidi. Den nuvarande kocken har anpassat sig till köket som tidigare erbjöds i våra restauranger och lärde oss recepten. Vi jobbar mycket tack vare ord till munnen. Varumärket De hemska barnen är redan känd och erkänd bland kunderna som äter halal. "

En blandad kundkrets för 7 av 10 äktenskap

Företagets huvudsakliga verksamhet: bröllopsmottagningar (80%), företagsevenemang men även associativa galas (20%). "7 äktenskap av 10 som vi organiserar är blandade, fortsätter chefen. Våra kunder lockas av att man kan blanda den traditionella franska matlagningen med respekt för sina religiösa övertygelser. " Sittande eller buffé, en måltid eller en cocktailmiddag erbjuds olika erbjudanden med ett brett utbud av förrätter, rätter, påfyllningar och desserter. För 55 euro per person (baserat på 100 personer) ingår bords, drycker och personal. "Den enda begränsningen är att vi inte erbjuder alkohol. Vi mobiliserar en server för 30 personer och en butler för att samordna teamet. Allt är förberett i vårt laboratorium då kocken är närvarande på plats för sätt plattorna ". Barnmeny, ostfack, tårta, kulinariska animationer, många alternativ kommer att dekorera utbudet av Fruktansvärda barn.

Från uppskattningen till receptionen

Stödet är uppdelat i flera steg. "Kunden skickar oss en förfrågan via ett formulär på vår hemsida och vi förbereder ett offert via e-post innan en eventuell returtelefon, detaljer Kamel Saidi. Ett fysiskt möte organiseras sedan för att fastställa detalj av tjänsten innan en provsmakning för valet av menyn. Slutligen tecknas ett kontrakt med en första insättning som betalas. Våra kunder har då upp till tio dagar före evenemanget för att bekräfta antalet gäster. " Logiskt är vintersäsongen ägnad åt förberedelse uppströms medan sommaren bidrar till fördelar i sig, inom en radius av 200 kilometer runt Paris.

Med sin framgång, De hemska barnen planerar att flytta för att expandera sina lokaler fem år efter starten av sin cateringaffär.

kontakt

De hemska barnen

140 rue de Stalingrad 93 100 Montreuil

[email protected]

01 43 60 44 97

07 62 62 79 69

Titta pÄ videon: 37.000 barnförÀldrar Àr varje dag i muslimska lÀnder

PopulÀra InlÀgg

Kategori Rekord, NĂ€sta Artikel

Ett magiskt bröllop pÄ Domaine de la Pierre
Rekord

Ett magiskt bröllop pÄ Domaine de la Pierre

Domaine de la Pierre, byggd 1580, har tillhört familjen sedan 1735 och har gÄtt ner frÄn generation till generation. Beslutade att göra det till ett familjevÀnligt företag, Sophie och hennes man tar över gÄrden i början av 2000-talet. Efter samrÄd med sina fyra barn bestÀmmer de sig för att starta renoveringar för att göra det till en plats för bröllopsceremonier och seminarier.
LĂ€s Mer
Pavillon de la Tourelle
Rekord

Pavillon de la Tourelle

InbÀddat i hjÀrtat av Vanves offentliga park, Àr restaurangen Pavillon de la Tourelle inrymd i den tidigare bostaden av hertiginna av Mortemart. Byggnaden sÀljs som nationell egendom vid tidpunkten för konventet 1792, vilket tre Är efter den franska revolutionen avskaffar avskaffandet av kungligheter.
LĂ€s Mer
ILovHair, specialister pÄ den nya trendiga peruken: Lace Wig
Rekord

ILovHair, specialister pÄ den nya trendiga peruken: Lace Wig

Riktigt hÄr att stila pÄ vilja Lace Wig var ursprungligen anvÀnd av cabaret dansare innan amerikanska stjÀrnorna inte griper det. Fördelen med Lace Wig jÀmfört med klassiska peruker Àr att de ger livet till alla fantasier. Klienten har en peruk tillverkad av Àkta hÄr som tillhör samma person.
LĂ€s Mer
Soja, organisk och veganskantin med asiatiska influenser
Rekord

Soja, organisk och veganskantin med asiatiska influenser

HÀlsosam, vegetabilisk och ekologisk mat Christel Dhuit har lÀnge varit intresserad av vegetabiliska och ekologiska livsmedel. Upphöjt pÄ landet, i Loiret, hÄller hon i minnet de goda grönsakerna i familjen grönsaksgÄrden. Efter att ha bott i Nya Zeeland i Ätta Är, dÀr hon upptÀckte ett annat sÀtt att laga mat, bestÀmde hon sig för att öppna sin egen restaurang i Paris.
LĂ€s Mer