Rekord

De hemska barnen, Halal franska gastronomin

I fem år har denna tunga vikt av den franska halal gastronomin förvandlats till en cateringfirma som anordnar bröllop, mottagningar och associativa galas för hundratals gäster.

Från restaurang till caterer

Det var 2007 som Kamel Saidi gick ihop med sin bror att öppna De hemska barnen, en restaurang som kombinerar franska gastronomi och halalprodukter i 11: e arrondissementet i Paris. Tanken kom från frustrationen att han inte kunde äta fransk mat på grund av sin religiösa övertygelse. Tre år efter öppningen är framgången på rendezvous och en andra etablering är född 2010 i Paris 12: e distrikt. Seduced, kunder kräver kortet för privata händelser. Under 2012 stängde de två bröderna sedan sin första restaurang för att förvärva ett laboratorium i Montreuil och utveckla cateringdelen. "Vi gör det till en ära att allt är hemlagad, säger Kamel Saidi. Den nuvarande kocken har anpassat sig till köket som tidigare erbjöds i våra restauranger och lärde oss recepten. Vi jobbar mycket tack vare ord till munnen. Varumärket De hemska barnen är redan känd och erkänd bland kunderna som äter halal. "

En blandad kundkrets för 7 av 10 äktenskap

Företagets huvudsakliga verksamhet: bröllopsmottagningar (80%), företagsevenemang men även associativa galas (20%). "7 äktenskap av 10 som vi organiserar är blandade, fortsätter chefen. Våra kunder lockas av att man kan blanda den traditionella franska matlagningen med respekt för sina religiösa övertygelser. " Sittande eller buffé, en måltid eller en cocktailmiddag erbjuds olika erbjudanden med ett brett utbud av förrätter, rätter, påfyllningar och desserter. För 55 euro per person (baserat på 100 personer) ingår bords, drycker och personal. "Den enda begränsningen är att vi inte erbjuder alkohol. Vi mobiliserar en server för 30 personer och en butler för att samordna teamet. Allt är förberett i vårt laboratorium då kocken är närvarande på plats för sätt plattorna ". Barnmeny, ostfack, tårta, kulinariska animationer, många alternativ kommer att dekorera utbudet av Fruktansvärda barn.

Från uppskattningen till receptionen

Stödet är uppdelat i flera steg. "Kunden skickar oss en förfrågan via ett formulär på vår hemsida och vi förbereder ett offert via e-post innan en eventuell returtelefon, detaljer Kamel Saidi. Ett fysiskt möte organiseras sedan för att fastställa detalj av tjänsten innan en provsmakning för valet av menyn. Slutligen tecknas ett kontrakt med en första insättning som betalas. Våra kunder har då upp till tio dagar före evenemanget för att bekräfta antalet gäster. " Logiskt är vintersäsongen ägnad åt förberedelse uppströms medan sommaren bidrar till fördelar i sig, inom en radius av 200 kilometer runt Paris.

Med sin framgång, De hemska barnen planerar att flytta för att expandera sina lokaler fem år efter starten av sin cateringaffär.

kontakt

De hemska barnen

140 rue de Stalingrad 93 100 Montreuil

[email protected]

01 43 60 44 97

07 62 62 79 69

Titta pÄ videon: 37.000 barnförÀldrar Àr varje dag i muslimska lÀnder

PopulÀra InlÀgg

Kategori Rekord, NĂ€sta Artikel

ISEP: Ingenjörskolan ansluten till sin tid och öppen för dagens vÀrld
Rekord

ISEP: Ingenjörskolan ansluten till sin tid och öppen för dagens vÀrld

PÄ ISEP förklarar han att vi bröt med det klassiska pedagogiska tillvÀgagÄngssÀttet (förelÀsningar och handledning) som gav en aktiv pedagogik baserad pÄ ett kompetensbaserat tillvÀgagÄngssÀtt projektbaserat lÀrande. I grupper om sex, under ledning av handledare, arbetar de studerande ingenjörerna under det första Äret med konkreta projekt som ligger nÀra professionella situationer för att utveckla sin kompetens inom tekniska omrÄden relaterade till digital (databehandling, elektronik, telekommu
LĂ€s Mer
Storlek 34: ett utrymme dedikerat till mycket fina kvinnor
Rekord

Storlek 34: ett utrymme dedikerat till mycket fina kvinnor

FrÄn bloggen till nÀtverk av relationer "Mina vÀnner frÄgade mig alltid, men var klÀr du dig? Var hittar vi klÀder som passar oss? Hittills mÄste kvinnor som bÀr storlek 32 eller 34 klÀ sig i mÀrkesbutiker för barn i Äldrarna 10-14 med en valfri mickey graverad pÄ jeans eller t-shirt.
LĂ€s Mer
Sinnenas historia: Bistronomi i sitt rena tillstÄnd
Rekord

Sinnenas historia: Bistronomi i sitt rena tillstÄnd

En matleverantör Bistronome En kombination av lÄga priser och uppfinningsrikt cuisine, hÀr Àr definition historia Sens till begreppet "bistronomy" mycket populÀr bland nya matlagningsintresserade. God och enkel, men utarbetad av kockar utexaminerade av stora skolor för varje omrÄde, hett, kallt, sött, saltt, eftersom ingen matlagning utrÀttas eller förberedas pÄ samma sÀtt.
LĂ€s Mer
Slimming skede: sublimera kvinnan
Rekord

Slimming skede: sublimera kvinnan

En familjehistoria En liten flicka, Johanna Mahon-Condé, skaparen av Gaine Minceur, bodde i Colombia, var hon kommer ifrÄn, och sÀrskilt i Cali, dÀr hennes farbror Àger en fabrik med Àrmar och kostymer. Efter att ha vuxit upp i detta universum, mitt i de bÀsta klÀderna, lanserar Johanna sin webbplats 2013, med stöd av sin mamma och hennes man.
LĂ€s Mer