Rekord

Chacha & Compagnie: provsmakning och hemleverans av fisk, skaldjur och kräftdjur

Händelser på sidan av Belleville för älskare av fisk och skaldjur. Det är i detta populära parisiska kvarter Charlene Simon tog över fisken Collachot innan du öppnar två små ostronbarer i huvudstaden.

En fiskaffär och två ostronstänger

Ingen död för Charlene Simon de senaste åren. År 2015 gick hon samman med sin bror att ta över den vackra Collachot-fiskaffären i Belleville-distriktet, i 20th arrondissementet i Paris. I processen öppnade hon en första ostronbar till Rambuteau, sedan en sekund det följande året, nära Père-Lachaise. Kvalitet och färskhet av produkterna är en förutsättning för Charlene Simon köper direkt från Auktionshus Noirmoutier.

Säsongsvis skaldjur

En annan viktig punkt för denna professionella catering erbjuder säsongsprodukter. "För frukt och grönsaker finns det en säsong för skaldjur"Hon säger. Under hösten kan fiskälskare därför njuta ensam, bar eller Urchin anländer successivt på bås. Med årets slut semester, är det naturligtvis skaldjur och de kräftdjur som har vinden i sina seglar. "Fantastiska produkter"Enligt Charlene Simon lägger fram i sina två ostronbarer, Chacha & Company, där kunderna kan komponera sina egna brickor med whelks, strandsnäckor, ostron, musslor, räkor, räkor ... Side fiskhandlare, Charlene och hennes team även leverera sina kunder hemma (gratis för dem som bor i grannskapet eller grannområdena).

Rådgivning av kunder

Ett av problemen med detta jobb? Tillgången kan ibland vara komplicerad eftersom det finns kvoter som ska respekteras för fiske. Och lagstiftningen är svårare i Frankrike än i andra grannländer. "Men våra kunder litar på oss och är glada över att bli riktad till andra fiskar som de inte nödvändigtvis lagar mat."Det är just denna aspekt som Charlene Simon uppskattar mest i vardagen. Att råda människor och glädja dem genom att erbjuda dem bra produkter"Det är saltet av detta jobb "hon bekänner sig med ett leende

Oyster bar Chacha & Company: 1 bis rue des rondonneaux, 75020 Paris, 6 rue Brantôme 75003 Paris.
Öppettider: tisdag till lördag från 11h till 15h och från 18h till 22h.

https: //
https://fr-fr.facebook.com/chachaetcompagnie/

Titta på videon: Mr C The Slide Man - Cha-Cha Slide

Populära Inlägg

Kategori Rekord, Nästa Artikel

Alltid chic med sin hatt De Punta en Blanco
Rekord

Alltid chic med sin hatt De Punta en Blanco

Ursprungligen från Ecuador kom Marina Gutiérrez-Berga till Frankrike år 1991. Sedan 2002 har denna före detta arkeolog förlitat sig på sina kopplingar med sitt ursprungsland för att distribuera chic Panama hattar i Frankrike. Gradvis blev hennes professionella showroom i 20th arrondissement en affär och för tre år sedan skapade hon sitt eget varumärke för att sälja sina produkter direkt till allmänheten.
Läs Mer
Adonis Honfleur, välkommen hem!
Rekord

Adonis Honfleur, välkommen hem!

Beläget vid avfarten från Normandiens motorväg, 3 minuter från centrum av Honfleur, 15 minuter från Deauville och mindre än en timme från landningsstränderna, har bostaden Adonis något att förföra. "Honfleur-regionen har många små hotell och B & B men väldigt få bostäder - här är vi tre välkomna våra besökare och personifierar deras vistelse.
Läs Mer
Holistéa, den osteopatiska referensskolan
Rekord

Holistéa, den osteopatiska referensskolan

Skolans historia skapades 1987 och är oupplösligt kopplat till utvecklingen av osteopati och dess växande erkännande bland institutioner och allmänheten. Holistéa stödde därför utvecklingen av 2014 års ackrediteringsdeklarationer som möjliggjorde kontroll och certifiering av osteopatisk medicin, tack vare en 5-årig kurs som innehöll minst 150 faktiska samråd.
Läs Mer