JĂ€mvikt

TĂ€mmer algerna

Paket med spårämnen, mineralsalter, antioxidanter, tång kan avnjutas på tusen och ett sätt. Grön, de är rika på C-vitamin och järn; röd, vitamin B och protein; brunt kalcium.

I flingor eller löv:

Dessa är enklast att tämja. "Vi strö dem på dina råa grönsaker: Dulse, röda nyanser, med en litet träig anteckning, håller med tomat, havsallad, grön med ny smak, passar utmärkt till sallader. lägg till på en fisk ", förklarar Olivier Bourtourault, av företaget Algaïa.

Han rekommenderar att prova wakamole, erhållen genom att blanda en matsked wakame (japanska tang), avokado, olja, peppar, vitlök och salt. När det gäller tartarminuten är den beredd genom att lägga till blandningen i glittersallad av fiskaren som säljs i ekologisk butik, en juice av citron, olja och till exempel en tomat för konsistensen. Slutligen lämnar japanska nori, som lätt skärs med sax, en sallad av riven morötter.

helhet:

Breton kombu, rik på mononatriumglutamat, förbättrar smak av baljväxter när du lägger en bit i det matlagningsvattnet (linser, bönor). Och havskål (eller royal kombu, som avsaltas före användning) gör mycket vackra omslag av fisk eller grönsaker.

Vid infusion eller ingång:

För att jodra den dagliga Anne Brunner, författare till Seaweed: marina smaker att laga mat (The Beach), föreställ dig två användningar för den minst oväntade: en törstlösning infusion gjord med en tesked salladsglitter och en nypa svart te; och en sommarstarter med halverat nori-blad, rostade i 1 minut i en het torr och smulad över en halv melon.

Var att hitta

I de ekologiska butikerna finns de i sugrör, färska, saltbehandlade eller lakto-fermenterade. På internet säljer Jugetsudpo-webbplatsen noris i blad och noris rostad och kryddat för en aperitif. Staden Algaïa erbjuder självflingor och ursprungliga infusioner och Algoplus-plats, tångsalt och tångflingor.

Upptäck våra tang recept:

kammusslor med tång och orientalisk vinaigrette

Rostade kammusslor och bovete nudlar med tång

Lax Makis med Dill

Makis-stil vårrullar

Titta pÄ videon: Introduktion till att lösa en ekvation med variabler pÄ bÄda sidor. Algebra I. Khan Academy

PopulÀra InlÀgg

Kategori JĂ€mvikt, NĂ€sta Artikel

Ska vi göra ett kors pÄ sockret?
JĂ€mvikt

Ska vi göra ett kors pÄ sockret?

Jag slutade socker "" Plocka upp socker "" noll socker" ... böcker som föresprÄkar en radikal och definitiv brytning med vÄr stÀndiga följeslagare i hÀndelse av pumpslag eller period av stress, nu fylla hyllorna Kriget Àr deklarerat, Àven om socker som sÄdant inte Àr skadligt.
LĂ€s Mer
Gillar du ditt jobb? Vittna om Bloomr!
JĂ€mvikt

Gillar du ditt jobb? Vittna om Bloomr!

Cécilia Àr en datortekniker, Benoßt Lutherier, Julie multimedia projektledare, Nicolas Designer ... Alla gick med pÄ att vittna om plattformen "Bloomr". Genom att svara pÄ frÄgor som "Vad gör dig som ditt jobb?" Eller "Vad gör du exakt?", De berÀttar för sin historia och deras dagliga liv.
LĂ€s Mer
Livets olyckor kan stÀrka förhÄllandet mellan systrarna
JĂ€mvikt

Livets olyckor kan stÀrka förhÄllandet mellan systrarna

Traumatiska hÀndelser kan bidra till att stÀrka bindningen. Ines, 42, minns hennes mormors död: "Min Àldre syster Carole, fru" Jag Àr hyperpragmatisk och jag tar allt i efterhand "kom spontant till mitt hus för att grÄta, sÄ ja, nÀr den stora -mor dör, vi glömmer att vi har mycket olika liv att suga tyst, inte nödvÀndigtvis för mycket.
LĂ€s Mer